Paahdettu vihanneksella täytetty pizza | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi vettä
• 4 tl oliiviöljyä
• 1 ½ kuppia leipäjauhoja
• 1 ½ kuppia täysjyväjauhoja
• 1 tl suolaa
• 1 ½ tl aktiivista kuivahiivaa tai leipäkonehiivaa
• 3 kuppia sieniä, neljäsosaa
• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, puolitetaan pituussuunnassa ja viipaloidaan puoli tuumaa paksuksi
• 2 keskipitkää punaista paprikaa, leikattu yhden tuuman leveiksi nauhoiksi
• 2 keskikokoista keltaista ja / tai vihreää paprikaa, leikattu yhden tuuman leveiksi nauhoiksi
• 4 valkosipulinkynsiä, neljännes
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi pastakastike
• 1 ½ kuppia silputtua pizzajuustoa
• 1 rkl maitoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Lisää 6 ensimmäistä ainesosaa 1-1 / 2 tai 2 punnan leipäkoneeseen valmistajan ohjeiden mukaisesti. Valitse taikinasykli. Kun sykli on valmis, poista taikina. Lyö alas. Peitä ja anna levätä 10 minuutin ajan.

• Vaihe 2

  Sillä välin yhdistä matalassa kattilassa sienet, kesäkurpitsa, paprika ja valkosipuli. Heitä vihanneksia 1 rkl oliiviöljyä. Paista 450 asteen F-uunissa 20 minuuttia tai kunnes herkkä ja ruskea reunoilla, sekoittaen ajoittain. Siirrä suureen kulhoon. Sekoita pasta kastike; syrjään.

• Vaihe 3

  Voitele 9-tuumaisen jousimuunnoksen pohja ja sivu. Muotoile neljäsosa taikinasta pieneksi palloksi. Muodosta jäljellä oleva taikina suureksi palloksi. Rullaa iso pallo 16 tuuman ympyrään kevyesti jauhotetulla pinnalla. Aseta taikina valmistetun astian pohjalle ja ylöspäin, jotta taikina voi ulottua hieman reunan yli. Ripottele 3/4 kuppia juustoa. Top vihannesseoksella. Ripottele loput 3/4 kuppijuustoa.

• Vaihe 4

  Rullaa pieni taikinapallo 9 tuuman ympyrään; laita vihannesseoksen päälle. Harjaa taikina maidon kanssa. Taita pohja taikinan reuna ylimmän taikinan päälle. Paina kevyesti sulkeaksesi. Harjaa jäljellä olevalla maidolla. Leikkaa taikinaraot höyryn pääsemiseksi ulos.

• Vaihe 5

  Paista 350 asteen F-uunissa 50–60 minuuttia tai kunnes kultainen ja reuna kuulostaa ontolta, kun sitä napautetaan. Jäähdytä pannulla telineellä 20 minuuttia. Tarjoile metallilastalla irrottaa kuori pannulta; Poista pannun puoli. Leikkaa kiilaksi.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 326 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 19 mg kolesterolia, 595 mg natriumia, 44 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 14 g proteiinia).