Rosmariini kana ja vihannekset parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 2, 5 kiloa broilerinkeitintä, leikattu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 4 keskipitkää punaista perunaa, neljännes
• 5 keskikokoista porkkanaa, leikkaa poikittain kolmanneksiin
• 3 sellerivartta, leikkaa poikittain 2 tuuman pituisiksi paloiksi
• 2 keskikokoista sipulia, leikattu kiilaksi
• 1 kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• Kuppi kuivaa valkoviiniä tai alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 1 ruokalusikallinen katkaisi tuoretta rosmariinia tai 1 tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 2 rkl kylmää vettä
• 1 rkl maissitärkkelystä
• Tuore rosmariini (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Poista kana iholta; syrjään. Kypsennä valkosipulia kuumana öljynä 4 sekunnin hollantilaisessa uunissa keskilämpötilassa 15 sekunnin ajan. Lisää kanapalat. Kypsennä noin 10 minuuttia tai kunnes kana on vaaleanruskeaa, muuttuen tasaisesti ruskeaksi. Tyhjennä rasva. Lisää perunat, porkkanat, selleri, sipulit, lieme, viini, leikattu tai kuivattu rosmariini, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 35 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (180 ° F).

• Vaihe 2

  Siirrä kana ja vihannekset tarjoiluvaatioon; pysyä lämpimänä. Mittaa keittoneste; lisää vettä, jos tarpeen, yhtä kupillista nestettä. Sekoita kastike varten 2 rkl kylmää vettä ja maissitärkkelystä; sekoita varattuun nesteeseen. Palaa hollantilaiseen uuniin. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes se on sakeutunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Mausta mausta ja tarjoile kanan kanssa. Koristele haluttaessa lisää tuoretta rosmariinia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 400 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 91 mg kolesterolia, 451 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 34 g proteiinia).