Rosmariinipaahdetut vihannekset parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia vihreitä papuja
• 1 punta ruusukaalia
• 6 vihreää sipulia, leikattu ja paloiteltu
• 12 tuoretta rosmariini-oksaa
• 8 viipaletta pancettaa tai pekonia, osittain kypsennetty, valutettu ja leikattu
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suola
• Mustapippuri
• 1 sitruuna, puolitettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Pese vihreät pavut ja ruusukaalut; valua. Puoli suuria ruusukaalia. Kypsennä ruusukaalia suuressa kattilassa pienessä määrin kevyesti suolattua kiehuvaa vettä 3 minuutin ajan. Lisää vihreät pavut; keitä vielä 5 minuuttia. Valua.

• Vaihe 2

  Aseta ruusukaalut ja pavut matalaan paistinpannuun. Lisää vihreä sipuli ja rosmariini-oksa; nakata yhdistää. Yläosa osittain keitetyllä pancetta-kera.

• Vaihe 3

  Kummuta vihannesseosta oliiviöljyn kanssa. Ripottele suolalla ja pippurilla. Paista, peittämätön, 425 asteen F-uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat rapea-tarjouksellisia ja pancetta on rapeaa. Siirrä vihannekset tarjoiluvaatioon. Purista mehu sitruunasta vihannesten päälle.

• Vaihe 4

  Tekee 12 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 143 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 10 mg kolesterolia, 275 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 2 g sokeria, 4 g proteiinia.