Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Liota lankku tarpeeksi vettä peittämään vähintään yhden tunnin ajan ennen grillaamista; valua.
-
Yhdistä tomaattipestossa ruoanvalmistuslaitteessa tai tehosekoittimessa kuivatut tomaatit, pepperoncini, valkosipuli, salottisipuli ja 1/4 tl suolaa. Peitä ja käsittele, kunnes se on lähes tasainen, lisäämällä tarvittaessa 2 - 3 rkl varattua öljyä. Sekoita 2 rkl basilikaa ja pane sivuun.
-
Järjestä keskimäärin kuumat hiilet grillaushiilen grillin reunan ympärille. Aseta lankku grillirunkoon suoraan hiilen päälle 5 minuutiksi tai kunnes lankku polttaa ja rypistyy. Kumoa puoli kupillista tomaattipestoa. Mausta lohi loput 1/4 tl suolaa ja pippuria. Levitä jäljellä oleva tomaattipesto lohen päälle. Aseta lohi, ihopuoli alaspäin, lankulle. Aseta lankku grillikentän keskelle. Peitä ja grilli 10–12 minuuttia tai kunnes kala alkaa hiutale helposti, kun sitä testataan haarukalla. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskitasoon. Säädä lämpöä epäsuoriin kypsennyksiin. Aseta lankku grillitelineelle kuumuuden päälle 5 minuutiksi tai kunnes tupakointi ja halkeileminen. Aseta lohi lankulle. Aseta lankku grillin valaisemattoman puolen päälle ja grilli edellä.)
-
Sekoita kirsikkatomaatit varattuun pestoon. Tarjoa lohi pesto-ja ripottele haluttaessa lisää basilikaa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 300 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 78 mg kolesterolia, 366 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 29 g proteiinia.
