Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Leikkaa lihasta rasva. Leikkaa liha tarvittaessa sopimaan 3 / 2–4 litran hitaaseen liesiin. Ripottele liha chilijauheella, 1/2 tl mustapippuria ja 1/4 tl suolaa. Aseta liha liesi; lisää 1/2 kupillista vettä. Peitä ja kypsennä matalassa lämmössä 9–10 tuntia tai kuumassa lämpötilassa 4 1/2–5 tuntia.
-
Poista liha keittimestä uralla lusikalla. Hävitä keittoneste. Vedä liha toisistaan kahdella haarukalla silppuiksi. Aseta silputtu liha pakastesäiliöön; sulje ja pakasta enintään 3 kuukaudeksi.
-
Tarjoakseen sulata jääkaapissa yön yli. Siirrä liha suureen kattilaan. Keitä keskilämpötilassa noin 10 minuuttia tai kunnes lämmitetään läpi sekoittaen ajoittain.
-
Sillä välin salsaverden osalta yhdistä keskimmäisessä kattilassa tomatillot, 1 kupillinen vettä, sipulia, jalapeño-paprikaa, korianteria, limemehua, valkosipulia, 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa 15 minuutin ajan; jäähtyä hieman.
-
Lusikka noin 1/4 kuppia silputtua lihaa jokaiseen tortillaan. Alkuun salsaverde ja mango.
*
Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.
Helppo puhdistus:
Viivaa hidas liesi kertakäyttöiseen hitaan liesin vuoraukseen. Lisää ainesosat ohjeiden mukaan. Kun ruokalasi on valmistettu, lusikka ruokaa ulos hitaasta liesistä ja hävitä vuoraus vain. Älä nosta tai kulje kertakäyttöistä vuorausta ruoan kanssa sisällä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 366 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 92 mg kolesterolia, 442 mg natriumia, 34 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 10 g sokeria, 33 g proteiinia.
