Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Viipaloi hammastettu veitsi käyttämällä 1/4 tuuman rullien yläosaa. Poista suurin osa leivästä sormilla sormella tekemällä "veneitä" makkaran ja kastikkeen pitämistä varten. (Varaa poistettu leipä muihin tarkoituksiin, kuten leivänmurppien valmistukseen.) Harjaa rullien sisäpinnat ja yläosat sulatulla voilla. Järjestä hiottamaton leivinpelti, leikkaa sivut ylöspäin; syrjään.
-
Maustettu majoneesi, sekoita pieneen kulhoon 4 tl. jalapeñoista, ripaus suolaa ja cayennepippuria. Lisää mehu haf limesta. Vatkaa majoneesissa; syrjään.
-
Lämmitä oliiviöljyä 12 tuuman nonstick-paistinpannussa keskilämpötilalla. Purista löysästi 1 - 1/2 tuumaa 1/2-tuumaisina makkaran palasina (noin 24 kappaletta). Keitä kuumassa kattilassa yhdellä kerroksella, jonka tila on 10 - 12 minuuttia, kunnes se on hyvin ruskistunut ja kypsennetty, muuttuen kerran ruskeaseksi tasaisesti.
-
Kun makkaraa kypsennetään, aseta voivoidut leivän veneet uuniin 5 - 8 minuutiksi, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
-
Yhdistä keskimäärin kulhoon jäljellä olevat jauhetut jalapeñot ja silputtu kaali. Lisää ripaus kosher-suolaa ja mehua jäljellä olevasta puolikalkasta; nakata yhdistää. Lusikka runsas ruokalusikallinen maustettua majoneesia jokaisen veneen pohjaan. Jaa ruskistettu makkara paistinpannuista veneiden kesken. Top päällä silputtu kaali. Levitä rullalevyjen leikatut sivut reilusti majoneesilla. Aseta voileipille. Tarjoile heti.
vinkkejä
* Kun työskentelet tuoreilla chileillä, käytä kumi- tai kertakäyttöisiä muovikäsineitä tai peitä kädet pienillä muovipusseilla.
vinkkejä
** Joillakin alueilla näitä lajikkeita myydään linkkeinä. Jos näin on, poista kotelosta ennen keittoa.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 950 kaloria, (23 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 21 g monityydyttymättömiä rasvoja), 119 mg kolesterolia, 1638 mg natriumia, 54 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 9 g sokeria, 24 g proteiinia.
