Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Huuhtele kaktustyynyt varovasti; taputtele kuivaksi. Pidä kaktustyynyjä pihdillä ja leikkaa pienellä, terävällä veitsellä varovasti silmät reunojen ympäriltä ja tyynyjen molemmilta puolilta; hävitä. Leikkaa kaktuspatjat ohuiksi nauhoiksi (sinun pitäisi olla noin 2 kuppia).
-
Kypsennä kaktus suuressa paistinpannassa sipulin ja paprikan kanssa margariinissa tai voissa noin 3 minuuttia tai kunnes sipuli on tarjous.
-
Kulhota munassa, maito, chilijauhe, suola ja mustapippuri kulhoon kulhoon. Kaada munaseos vihannesten päälle kattilassa. Keitä keskilämpötilassa sekoittamatta, kunnes seos alkaa kovettua pohjalle ja reunalle.
-
Nosta ja taita osittain keitetyt munat lastalla tai suurella lusikalla siten, että kypsentämätön osa virtaa alla. Jatka keittämistä keskilämmöllä noin 5 minuuttia enemmän tai kunnes munat ovat kypsennetty läpi, mutta ovat silti kiiltäviä ja kosteita.
-
Poista lämmöltä. Tarjoa haluttaessa tortillojen ja salsaa. Tekee 6 annosta.
vinkkejä
Nopales, piikkisen päärynäkaktuksen lihavat, soikeat tyynyt, ovat esillä monissa supermarketissa. Kypsennetyt, ne ovat pehmeitä, mutta rapeita, okra-olosuhteiden lujuudella ja vihreiden papujen maulla. Tyynyissä on pieniä, teräviä piikkejä, jotka yleensä poistetaan markkinoilta. Voit poistaa piikit pitämällä tyynyä varovasti ja kaavin kaapimella. Käytä terävän veitsen tai vihanneskuorijan kärkeä okaspohjien ja mahdollisten vikojen poistamiseen.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 139 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 285 mg kolesterolia, 205 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 9 g proteiinia.
