Suljettu kampasimpukka trooppisen salsaa kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi hienonnettu mansikka papaija tai papaija
• ½ kuppi siemennettyä ja hienonnettua kurkkua
• 1 pieni tomaatti, siemennetty ja hienonnettu
• 2 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• 1 tuoretta jalapeno-pippuria, siemennetty ja hienonnettu
• 4 tl limemehua
• 1 tl oliiviöljyä
• 12 unssia tuoreita tai jäädytettyjä kampasimpukoita
• Suola
• Mustapippuri
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 tl margariinia tai voita

ohjeet

• Vaihe 1

  Salsan tapauksessa sekoita pienessä kulhossa papaija, kurkku, tomaatti, korianteri, jalapeno-pippuri, limemehu ja öljy. Anna seistä huoneenlämpötilassa vähintään 15 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.

• Vaihe 2

  Sillä välin sulata kampasimpukoita, jos ne ovat jäätyneet. Huuhtele kampasimpukoita; taputtele kuivaksi. Puoli suurista kampasimpukoista. Ripottele kevyesti suolalla ja mustalla pippurilla.

• Vaihe 3

  Kypsennä valkosipulia kuumassa margariinissa keskisuuressa kuumassa 30 sekunnin ajan suuressa ei-tikkupaistissa. Lisää kampasimpukoita. Keitä ja sekoita 2-3 minuuttia tai kunnes kampasimpukoita ovat läpinäkymättömiä. Poista kampasimpukoita uralla lusikalla; valuta paperipyyhkeissä. Tarjoa kampasimpukoita salsaa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 116 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 28 mg kolesterolia, 151 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g sokeria, 15 g proteiinia.