Seesamilohi-vartaat aasian slaw-kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kiloa tuoretta tai jäädytettyä lohenfilettä, nyljettyä
• Kuppi alennettua natriumia sisältävä soijakastike
• Kuppi seesamiöljyä
• Kuppi sherry etikkaa
• 3 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ¼ tl cayennepippuria
• Aasian laki (katso resepti www.bhg.com)
• Seesaminsiemenet, paahdetut

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata lohi, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala ja pat kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa lohi 1 tuuman kuutioiksi. Aseta uudelleen suljettavaan muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan.

• Vaihe 2

  Marinadeksi yhdistä pienessä kulhossa soijakastike, seesamiöljy, sherry etikka, inkivääri, valkosipuli ja cayennepippuri. Lisää lohta. Sulje laukku ja heitä maalaamaan. Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia.

• Vaihe 3

  Tyhjennä lohi ja heitä marinadi pois. Pujota lohi kahdentoista 4 tuuman bambuvartaan, * jättäen kappaleiden väliin 1/4-tuumaisen tilan.

• Vaihe 4

  Hiiligrilliä varten aseta vartaat peittämättömän grillihyllyn päälle suoraan keskikokoisten hiilien päälle 6–8 minuutiksi tai kunnes kala hiutaleita testataan haarukalla kääntämällä kerran puoliväliin grillausajan päällä. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskitasoon. Aseta vartaat grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.)

• Vaihe 5

  Tarjoa heti Aasian slaven yli. Ripottele seesaminsiemenet kaikille. Tekee 6 annosta.

*

* Jos käytät puisia vartaita, liota niitä vedessä vähintään 30 minuutin ajan ennen lohen kierteyttämistä, jotta ne eivät palaa grillillä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 449 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 14 g monityydyttymättömiä rasvoja, 12 g monityydyttymättömiä rasvoja), 67 mg kolesterolia, 1276 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 3 g sokeria, 27 g proteiinia.