Katkarapu - ja papupaketit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¼ kiloa keskimääräisesti tuoreita tai jäädytettyjä katkarapuja
• 1 15 unssia cannellini-papuja, huuhdeltu ja valutettu
• 1 tuore tomaatti, ohut viipaloitu
• ¼ kuppi viipaloitua vihreää sipulia (noin 2)
• ¼ kuppi kananliemettä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl oliiviöljyä
• 1 tl Old Bay tai mereneläviä mausteita
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta
• Dash mustapippuria
• 4 viipaletta paahdettua maalaistyylistä leipää
• Tuore basilika ja / tai silputtu Parmesan-juusto (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata katkarapu, jos se on jäädytetty. Kuori ja poista katkarapu; syrjään. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Käännä neljä 24 x 18 tuuman arkkia raskaan kalvon puoliksi. Kalvo keskellä jaa tasaisesti pavut, tomaatit, katkarapu ja sipulit. Tihuta liemillä, mehulla ja öljyllä. Ripottele mausteilla, sitruunan kuorilla ja mustalla pippurilla.

• Vaihe 2

  Annetaan tilaa höyrylle rakentua, taita folion kapeat päät yhteen; sinetti kaksinkertaisesti. Aseta pakkaukset paistolevylle. Paista 20 minuuttia tai kunnes katkarapu on läpinäkymätön. Avaa pakkaukset varovasti. Tarjoile leivän kera. Lisää haluttaessa basilikaa ja parmesania. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 335 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 216 mg kolesterolia, 891 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 3 g sokeria, 39 g proteiinia.