Hidas liesi salsa verde | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kiloa tuoreita tomatilloja, esikuorittu ja huuhdeltu
• 4 tuoretta poblano chile-paprikaa, puolitettu ja siementetty *
• 4 tuoretta serrano chilepippuria, puolitettu ja siementetty *
• 8 valkosipulinkynsiä, jauhettu
• 1 rkl suolaa
• 1 tl sokeria
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• ¼ kuppi nappasi tuoretta korianteria
• 2 rkl valkoista etikkaa
• 2 rkl limemehua

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna broileri. Viiva kaksi 15x10 tuuman paistinpannua kalvolla. Laita tomatillot yhteen valmistettuun astiaan; Aseta poblano- ja serrano-paprikat, leikatut sivut alas, toiseen astiaan. Hauta 4–5 tuumaa lämmöltä 14–16 minuutin ajan tai hiilen saakka, kääntämällä tomatillot kerran. Poista broileri. Kääri poblano- ja serrano-paprikat folioon; anna seistä 20 minuuttia tai kunnes se on riittävän viileä käsitellä. Kuori irti ja hävitä nahat. Yhdistä tomatillot, paprikat ja kolme seuraavaa ainesosaa (sokerin läpi) keittimessä tai tehosekoittimessa. Peitä ja prosessoi tai sekoita, kunnes hienonnettu.

• Vaihe 2

  Siirrä vihannesseos 3 1 / 2- tai 4-litran hitaaseen liesiin. Sekoita loput aineosat. Peitä ja keitä matalalla 6-7 tuntia tai korkealla 3 - 3 1/2 tuntia.

• Vaihe 3

  Kaada puoli-pint-säilöntäpurkkeihin tai pakastinsäiliöihin. Sinetti ja etiketti. Säilytä jääkaapissa korkeintaan 2 viikkoa tai pakasta enintään 3 kuukautta.

*

Chilepippurit sisältävät öljyjä, jotka voivat ärsyttää ihoa ja silmiä. Käytä muovi- tai kumikäsineitä työskennellessäsi niiden kanssa.

Helppo puhdistus:

Viivaa hidas liesi kertakäyttöiseen hitaan liesin vuoraukseen. Lisää ainesosat ohjeiden mukaan. Kun ruokalasi on valmistettu, lusikka ruokaa ulos hitaasta liesistä ja hävitä vuoraus vain. Älä nosta tai kulje kertakäyttöistä vuorausta ruoan kanssa sisällä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 20 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 195 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g sokeria, 1 g proteiinia.