Murskattu perunajauhe parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 ½ kiloa perunaa, kuorittu ja leikattu 3/4-tuumaisiksi kuutioiksi
• ¾ kuppi hienonnettua keltaista tai punaista paprikaa (1 keskikokoinen)
• 1 ½ tl pullotettua paahdettua jauhettua valkosipulia
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• 5 kupillista kananliemettä
• 8 viipaletta pekonia, rapeaksi kypsennetty, valutettu ja karkeasti hienonnettu
• 2 kuppia silputtua cheddarjuustoa (8 unssia)
• ½ kuppi vaahtokermaa, puolitoista tai kevyttä kermaa
• ½ kuppi ohutleikattua vihreää sipulia (4)
• ½ kuppi maitojauhetta

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä perunat, paprika, valkosipuli ja mustapippuri neljään neljään hollantilaiseen uuniin. Sekoita lieme. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta haudutettua 20-25 minuutin ajan tai kunnes peruna on tarjous.

• Vaihe 2

  Massaa perunoita hieman perunamyllyllä. Sekoita pekoni, 1-1 / 2 kuppia juustoa, vaahtokerma ja vihreä sipuli; lämmitä läpi. Tarjoillaan kaulasta keittoa kulhoihin. Top jokainen tarjoilu smetana ja jäljellä oleva juusto. Tekee 8 pääruoka-annosta.

Smashed Peruna Chowder kanssa kinkku:

Valmista kuten yllä, paitsi pekonille korvaavat 1-1 / 2 kupillista hienonnettua, keitetyt kinkkua.

Smashed Peruna Chowder papujen kanssa:

Valmista kuten yllä, paitsi paprikakorvikkeena silputtua porkkanaa. Lisää yksi 15 unssin tölkki cannellini (valkoiset munuaiset pavut) tai pohjoisen pohjoiset pavut, huuhdeltu ja valutettu perunanhuuhtelun jälkeen. Korvaa vihreällä sipulilla 2 tl kuivattua tilliä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 329 kaloria, (11 g tyydyttynyttä rasvaa, 57 mg kolesterolia, 798 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 12 g proteiinia.