Savustetun lohen kesäkurpitsapuru | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 unssia rasvatonta kermajuustoa (Neufchâtel), pehmennetty
• 1 rkl rasvatonta maitoa
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta
• ⅛ tl vastajauhettua mustapippuria
• 1 4 unssipala kuuma savustettu lohta, hiutale ja iho ja luut poistettu
• 2 isoa kesäkurpitsaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä kulhoon kermajuusto, maito, sitruunankuori ja pippuri, kunnes sekoittuvat hyvin. Sekoita varovasti hiutalevaa lohta. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Leikkaus päättyy kesäkurpitsaksi. Leikkaa mandoliinilla tai leveällä vihanneskuorijalla pitkät, erittäin ohuet sukkarinliuskat tekemällä ne mahdollisimman leveiksi.

• Vaihe 3

  Aseta kesäkurpitsaliuskat tasaiselle alustalle. Lusikka noin 2 tl lohiseosta kummankin kesäkurpitsaliuskan toisessa päässä. Rullaa kesäkurpitsaliuskat loppupuolelta lohiseoksella. Kiinnitä tarvittaessa hammastikkuilla tai cocktailvalikoimilla. Tarjoa heti tai peitä ja jäähdytä jopa 3 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 122 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 23 mg kolesterolia, 379 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 11 g proteiinia.