Kiinteä kulta-squash-keitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ tl ruokaöljyä
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 1 - 2 tl curryjauhetta
• ½ tl jauhettua inkivääriä
• 2 12 unssipakkausta pakastettua keitetyt talvipäivän squash, sulatettu
• 1 kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 1 kuppi omenamehua tai omenasiideriä
• ⅛ tl suolaa
• ½ kuppia tavallista rasvatonta jogurttia tai rasvatonta maitojauhetta
• Hienoksi pilkotut pistaasipähkinät (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä öljy keskimääräisessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, curryjauhe ja jauhettu inkivääri. Keitä ja sekoita 2 minuutin ajan. Lisää kurpitsa, kananlieme, omenamehu ja suola. Kuumenna läpi. Kaapeli keittoastioihin. Ylitä jokainen tarjous pyörittämällä jogurttia tai smetanaa. Ripottele haluttaessa pistaasipähkinöitä. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 131 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 mg kolesterolia, 264 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 5 g proteiinia).