Squash-sekaisin | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 keskikokoista keltaista kesäkurpitsaa, viipaloitu
• 3 keskikokoista tomaattia (1 punta), kuorittu, siemennetty ja hienonnettu
• 1 ½ kuppia silputtua amerikkalaista juustoa (6 unssia)
• 6 viipaletta pekonia, rapeaksi kypsennetty, jäähdytetty ja murennettu
• Kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
• ⅓ kuppi hienonnettua sipulia
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• Kuppi hienoa kuivaa leivänmurua
• 1 rkl voita tai margariinia, sulanut

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä kurpitsa pienessä määrässä kiehuvaa vettä noin 3 minuuttia tai juuri siihen asti, kunnes kurpitsa on hellä. Tyhjennä hyvin; syrjään.

• Vaihe 2

  Sekoita tomaatit, juusto, pekoni, vihreä paprika, sipuli ja jauhot keskipitkässä kulhossa.

• Vaihe 3

  1-1 / 2-litraisessa vuokakerroksessa puoli kurpitsaa ja puolet tomaattiseosta. Toista kerrokset. Yhdistä pienessä kulhossa leivänmurut ja sulatettu voi tai margariini; ripottele tomaattiseoksen päälle. Paista peittämätöntä 375 asteen F-uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty ja kupliva. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tekee 8 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 168 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 28 mg kolesterolia, 489 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 8 g proteiinia.