Pyhän Miikaelin kirkon kuuluisa paistettu kana | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 3 punnan koko kana, paloitellut tai 3 kiloa lihaisia ​​kananpalasia (rinnat, reidet ja rummut)
• 4 kuppia kirnupiimää tai hapanmaitoa *
• 1 ½ kuppia yleisjauhoja
• 2 tl valkosipulin suolaa
• 2 tl paprikaa
• Suola
• Pippuri
• ½ kuppi keittoöljyä

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta kana erityisen suureen kulhoon. Peitä kevyesti suolatulla vedellä. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa 3 tuntia. Valua. Aseta kananpalat itsesulkeutuvaan muovipussiin, joka on asetettu suureen kulhoon. Kaada kirnupiimi kanan päälle. Sulje laukku. Marinoi jääkaapissa vähintään 8 tuntia tai yön yli. Valuta kana, hävitä kirnupiimä.

• Vaihe 2

  Yhdistä matalassa astiassa jauhot, valkosipulin suola ja paprika. Päällystä kanapalat runsaasti jauhotseoksella. Ripottele kananpalat suolalla ja pippurilla.

• Vaihe 3

  Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kananpalat puolittain kerrallaan kuumassa öljyssä 2 - 4 minuutin ajan, muuttuen ruskeiksi tasaisesti. Siirrä ruskeantuneet kananpalot 3-neljään suorakulmaiseen leivonta-astiaan.

• Vaihe 4

  Paista 375 asteen F-uunissa 35–45 minuuttia tai kunnes kana on hellävarainen eikä enää ole vaaleanpunainen (broilerin rintakappaleisiin asetetun pikamittarin lämpömittarin on rekisteröitävä 170 astetta F ja asetettu kanan reideihin ja jaloihin on rekisteröitävä 180 astetta) F). Tekee 6-8 annosta.

Ruokavalion vaihto:

1-1 / 2 tärkkelystä, 3-1 / 2 keskipitkärasvaista lihaa, 1 rasvaa.

*Huomautus:

Aseta 4 kupillista hapanmaitoa asettamalla 1/4 kupillista sitruunamehua tai etikkaa 4 kupin lasiseen mittauskuppiin. Lisää tarpeeksi maitoa, jotta 4 kuppia on nestettä; sekoita. Anna seoksen seistä 5 minuuttia ennen käyttöä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 426 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 81 mg kolesterolia, 458 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 30 g proteiinia).