Strudelkolmiot brandy-omenoilla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi hienoksi murskattua vähärasvaista kaneli-graham-krakkauspurppuraa
• 1 rkl rakeistettua sokeria
• 2 arkkia jäädytettyä phyllo-taikinaa, sulatettu (17x12 tuuman suorakulmioita)
• Nonstick -keittosuihku
• 1 rkl margariinia tai voita
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 3 keskikokoista leivontaan tarkoitettua omenaa, kuorittu, kerrostettu ja ohuesti viipaloitu (1 punta)
• ⅓ kuppi rasvatonta karamellijäätelöä
• ¼ kuppi rusinoita, kuivattuja karpaloita tai kuivattuja kirsikoita
• 1 rkl omenajuuria tai vettä
• ¼ tl jauhettua kanelia
• ⅛ tl jauhettua muskottipähkinää
• Jauhettu sokeri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Murskeseosta varten yhdistä graham-krakkausmurskaimet ja rakeistettu sokeri; syrjään.

• Vaihe 2

  Leikkaa phyllo-levyt puoliksi poikittain. Suihkuta phyllo-puolikkaat kypsennussumulla. Levitä neljäsosa murumaseoksesta phyllo-puolikkaalle. Yläosa toisella fyllo-puolikkaalla ja toinen neljäsosa murumaseoksesta; toista jäljellä olevilla phyllo-puolikkailla ja murumaseoksella nelikerroksiseksi pinoksi. Leikkaa pino yhdeksään 2-3 / 4x4-tuumaiseen suorakaiteen muotoon. Leikkaa jokainen suorakulmio vinottain puoliksi, jotta muodostuu kaksi kolmiota (yhteensä 18).

• Vaihe 3

  Päällystä suuri leivinkerros tahmealla keittosuihkeella. Aseta kolmiot varovasti leivinuunalle. Paista 375 asteen F-uunissa 6–8 minuuttia tai kunnes kullanruskeana.

• Vaihe 4

  Sulaa margariini suuressa kattilassa. Sekoita ruskea sokeri. Sekoita omenaviipaleet, 3 ruokalusikallista karamellijäätelöä, rusinoita, konjakkia, kanelia ja muskottipähkinää. Kypsennä, peittämätöntä, noin 5 minuuttia tai kunnes omenat ovat hellävaraisia, sekoittaen ajoittain.

• Vaihe 5

  Palvelemiseksi laita strudelkolmio jokaiselle kuudelle jälkiruokalevylle. Jaa puolet omenaseoksesta lautasille, lusikoimalla se strudelin kolmioiden päälle. Aseta toinen kolmio omenaseoksen päälle, pisteiden ollessa eri suuntiin kuin ensimmäisen kolmion. Yläosa puoli jäljellä olevaa omenaseosta. Toista loput kolmiot ja omenaseos.

• Vaihe 6

  Pysäytä jäljellä oleva karamellijäätelö päällekkäin strudelin kolmioiden yli. Ripottele haluttaessa jauhesokerilla. Tarjoile heti. Tekee 6 annosta.

vinkkejä

Valmista strudelkolmiot; säilytä ilmatiiviissä astiassa 3 päivän ajan.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 173 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 mg kolesterolia, 136 mg natriumia, 36 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g proteiinia).