Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Valmista yrtti-pekoni Topper. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Ripottele naudanlihapaisti säröillä pippurilla, suolalla ja puolilla yrtti-pekonipeiteä (jäähdytä jäljellä oleva peite ja varatut pekonipalat, kunnes ne ovat käyttövalmiita). Aseta liha luu puoli alaspäin matalaan paistinpannuun. Aseta uuniturvallinen lihalämpömittari paistin keskelle.
-
Paista, peittämätön, 45 minuuttia. Järjestä porkkanat ja perunat paistin ympärille ja heitä hellävaraisesti. Paista 1–1 / 4 tuntia enemmän tai kunnes lihalämpömittari rekisteröi 135 astetta F keskimäärin harvinaiseksi. Ripottele lihaa jäljelle jäävällä yrtti-pekoni Topperillä; peitä ja anna seistä 15 minuutin ajan. Lihan lämpötilan seisotuksen tulee olla 145 astetta F. Työnnä liha ja porkkanat pannun toiselle puolelle. Sekoita pinaatti ja pavut tippuihin pannun toiselle puolelle; ripottele varatulla pekonipalalla. Tekee 10 annosta.
Lisätty valkosipulin maku:
Leikkaa 3 valkosipulinkynsiä paloiksi. Ennen paistamista leikkaa matalat viipaleet lihasta; Aseta valkosipulin sulat halkoihin. Paista kuten yllä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 492 kaloria, (13 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 14 g monityydyttymättömiä rasvoja), 91 mg kolesterolia, 468 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 3 g sokeria, 32 g proteiinia.Yrtti-pekoni Topper
ainekset
ohjeet
-
Keitä pekonia rapeaksi; valuta paperipyyhkeissä. Pilko puoli pekonia; sekoita timjami ja rosmariini. Murskaa jäljellä oleva puolet pekonista paloiksi, jotta ripotat pinaattiin ja papuihin ennen tarjoilua.
