Mandariinivoileivut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi voita, pehmennetty
• 1 ½ kuppia sokeria
• 1 ½ tl ruokasoodaa
• 1 ½ tl kermaa viiniä
• 1 tl suolaa
• 2 munaa
• 2 tl hienoksi murskattua mandariininkuorta tai appelsiininkuorta
• 1 tl vaniljaa
• 1 tl appelsiiniuutetta
• ¾ kuppi oliiviöljyä
• ½ kuppia valkoista maissijauhoa
• 4 kuppia yleisjauhoja
• ½ kupillista sokeria

ohjeet

• Vaihe 1

  Voita erittäin suuressa kulhossa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää 1 1/2 kupillista sokeria, leivin sooda, viinirasvakerma ja suola. Beat kunnes kevyt ja pörröinen, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Vatkaa munat, mandariininkuori, vanilja ja appelsiiniuute, kunnes yhdistyvät. Hita vähitellen öljyssä tasaiseksi. Vatkaa maissijauhoon. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot. Peitä tarvittaessa ja jäähdytä 30–60 minuuttia tai kunnes taikina on helppo käsitellä.

• Vaihe 2

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Aseta 1/2 kupillista sokeria pieneen kulhoon. Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi; Rullaa pallot sokerilla päällystettäväksi. Aseta pallot 2 tuuman välein hiomattomalle eväslevylle. Paina "X" -merkkiä jokaiseen taikinapalloon käyttämällä puista varsi tai hammastikkua.

• Vaihe 3

  Paista esilämmitetyssä uunissa 9-11 minuuttia tai kunnes yläosat ovat hyvin vaaleanruskeita. Kun olet lämmin, paina uudelleen kevyesti puisella vartaalla tehdäksesi syvempiä "X" -muotoja. Siirrä evästeet telineeseen; Anna jäähtyä. Tekee 84 evästettä.

vinkkejä

Kerros evästeet vahatun paperin välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.