Tortillakeitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 - 4 Anaheim tai poblano chili-paprikaa, siemennetty ja hienonnettu
• 1 rkl kumina siemeniä
• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 ½ kuppia tuoretuotteita maissin ytimiä (noin 3 korvaa)
• 3 keskikokoista tomaattia, hienonnettu
• 2 14 unssia voi alentaa natrium-kanaliemi (3-1 / 2 kuppia)
• 1 ½ kuppia karkeasti silputtua kypsennettyä kanaa
• ½ kuppi nappasi tuoretta korianteria
• 2 kuppia karkeasti murskattua tortillalastua
• 1 kuppi silputtua Monterey Jack -juustoa (4 unssia) (valinnainen)
• Tortilla-sirut (valinnainen)
• Kalkkikiilat (valinnainen)
• Tuoreet korianteri-ovet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä hienonnettua sipulia, valkosipulia, paprikaa ja kumina siemeniä kuumassa öljyssä suuressa kattilassa noin 5 minuuttia tai kunnes tarjous, sekoittaen jatkuvasti. Lisää maissin ytimet, tomaatit, kanaliemi, silputtu kypsennetty kana ja katkeltu korianteri. Kuumenna seos kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä, 10 minuuttia.

• Vaihe 2

  Tarjoilemiseksi jaa 2 kupillista murskattua tortillalastua 6 keittoastian kesken. Ladle-keitto huipulla murskattua sirua. Koristele jokainen keittoastia silputulla juustolla, ylimääräisillä tortillalastuilla, limekiilillä ja tuoreella korianterilla, jos haluat. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 274 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 29 mg kolesterolia, 504 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 16 g proteiinia).