Kolmen sitrushedelmän puntakakku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppimaitoa
• 2 tl hienonnettua greipin kuorta
• 2 tl hienonnettua limekuorta
• 2 tl hienonnettua appelsiininkuorta
• 1 rkl greippimehua
• 1 ½ kuppia sokeria
• 1 ¼ kuppia voita, pehmennetty
• 3 munaa
• 1 tl vaniljaa
• 2 ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ¾ tl leivinjauhetta
• ½ tl ruokasoodaa
• ¼ tl suolaa
• 2 rkl voita, sulanut
• 1 - 2 rkl appelsiinimehua
• ¾ kuppi jauhettua sokeria
• Hienoksi hienonnettu greipinkuori, limenkuori ja / tai appelsiininkuori (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voitele ja jauhaa 10-tuumainen aallotettu putki; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä pienessä kulhossa maito, 2 tl greipin kuorta, 2 tl lime kuorta, 2 tl appelsiinin kuorta ja greippimehua. Sekoita hyvin.

• Vaihe 3

  Yhdistä suuressa kulhossa sokeri ja 1 1/4 kuppia voita. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes kevyt ja fluffy. Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita vanilja.

• Vaihe 4

  Yhdistä keskimmäisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, leivin sooda ja suola. Lisää vuorotellen jauheseosta ja maitoseosta voiseokseen, lyömällä vain kunnes se on kostutettu jokaisen lisäyksen jälkeen.

• Vaihe 5

  Levitä taikina valmistettuun astiaan. Paista 40 - 45 minuuttia tai kunnes kakun keskipisteen lähellä oleva hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä pannulla telineellä 10 minuutin ajan. Poista kakku pannulta; jäähdytä kokonaan telineellä. (Palvellaksesi tänään, ohita vaihe 6 ja jatka vaiheessa 7 annettujen ohjeiden mukaisesti.)

• Vaihe 6

  Kääri jäähdytetty kakku muovikelmuun; peitä tiiviisti foliolla. Jäädyttää enintään yhden kuukauden. Sulata yön yli jääkaapissa ennen tarjoilua.

• Vaihe 7

  Tarjoaksi yhdistä pienessä kulhossa 2 rkl sulatettua voita ja 1 rkl appelsiinimehua. Lisää jauhettu sokeri; lyö tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tarpeeksi jäljellä olevaa 1 rkl appelsiinimehua, jotta tihkua oleva konsistenssi saadaan. Tihkuu kakun yli. Ripottele haluttaessa vielä raastettua kuorta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 319 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 82 mg kolesterolia, 228 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 25 g sokeria, 3 g proteiinia.