Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Jaa peruskuivun taikina kahtia. Vaivaa rommiuutetta ja appelsiiniruokaväriä yhdeksi taikinaosaksi. Vaivaa kookosuutetta ja keltainen ruokaväri toiseen osaan.
-
Muotoile jokainen taikinaosa suorakaiteen muotoiseksi tukiksi, joka on noin 6 tuumaa pitkä ja 2 tuumaa leveä. Kääri tukit vahapaperiin tai muovikääriin ja jäähdytä 1 tunti. Leikkaa terävällä veitsellä kukin tukki pituussuunnassa neljään viipaleeseen. Pinoa vuorotellen värejä, jotta muodostuisi kaksi nelikerroshaaraa. Paina taikina yhteen kerrosten sulkemiseksi. Kääri tukit vahapaperiin tai muovikääriin ja jäähdytä 30–60 minuutin ajan tai kunnes ne ovat kiinteitä.
-
Aseta tukit leikkuupinnalle tasaisella värillä ylöspäin. Leikkaa terävällä veitsellä kukin tukki pituussuunnassa neljään viipaleeseen. (Jokaisessa on neljä kerrosta vuorottelevissa väreissä.) Pinoa neljä viipaletta taikinaa, vuorotellen värit sijoittaen tammilautaefektiin. Toista loput viipaleet. Leikkaa reunat suoristamiseksi. Yhdistä kookos- ja macadamiapähkinät; rullata tukit seoksessa päällysteeksi. Kääri ja jäähdytä 1-2 tuntia.
-
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Leikkaa kukin tukki 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet 2 tuuman välein hiomattomalle eväslevylle. Paista esilämmitetyssä uunissa 10–12 minuuttia tai kunnes reunat ovat vaaleanruskeita. Siirrä evästeet vaihdetelineeseen ja anna jäähtyä. Tekee noin 4 tusinaa.
vinkkejä
Aseta evästeet vahapaperilla erotettuihin kerroksiin ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
Peruskuvioinen taikina
ainekset
ohjeet
-
Vatkaa voita 30 sekuntia. Vatkaa sokeri, leivinjauhe ja suola. Vatkaa munaan ja vaniljaan. Vatkaa niin paljon yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja kuin voit sekoittimella. Sekoita jäljellä olevat jauhot. Tekee noin 2-1 / 2 kuppia taikinaa.
