Kasvisruoka | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 keskikokoista keltaista sipulia
• 4 keskikokoista porkkanaa, leikkaa
• 3 keskimääräistä perunaa, leikkaa
• 2 palsternakkaa tai nauris, leikkaa
• 1 pieni pääkaali, leikkaa
• ¼ kuppi voita tai margariinia
• 1 tl kuivattua dillweedä
• 1 tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 8 kupillista vettä

ohjeet

• Vaihe 1

  Hankaa kaikki vihannekset, poista juuri- ja varren päät. Älä kuori vihanneksia, ellei päällystetty vahalla. Leikkaa sipulit kiilaksi. Sulata voita tai margariinia 6-neljään hollantilaiseen uuniin tai varastossa. Lisää varastona sipulit, porkkanat, perunat, palsternakit tai nauriit, kaali, dillweed, suola ja pippuri voihin tai margariiniin. Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa noin 30 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä, sekoittaen ajoittain. Lisää 8 kupillista vettä. Kuumenna seos kiehuvaksi. Vähennä lämpöä. Hauduta, peitetty, 2 tuntia.

• Vaihe 2

  Siivilöi kaatamalla massa suuren siivilän tai seulan läpi, joka on vuorattu 2 kerroksella juustokangasta. Hävitä vihannekset ja mausteet.

• Vaihe 3

  Säilytä varastossa kaatavassa astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa jopa 6 kuukautta. Merkitse varastotyyppi, määrä ja päivämäärä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 72 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 22 mg kolesterolia, 480 mg natriumia, 0 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g proteiinia.