Vehnämarjasalaatti kuivattuja aprikooseja parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi vehnämarjoja, huuhdeltu ja valutettu
• 1 15 unssi voi garbanzo-papuja (kahviherneitä), huuhdella ja valuttaa
• 1 kuppi raasutti tuoreita lumiherneitä
• ½ kuppi kuivattuja aprikooseja, viipaloitu
• ½ kuppi kuivattuja karpaloita
• ¼ kuppi hienonnettua vihreää sipulia
• 3 rkl paahdettua pähkinäöljyä
• 1 rkl sitruunamehua

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä keskimmäisessä kulhossa vehnänmarjat, 3 kupillista vettä ja 1/8 tl suolaa; peitä ja jäähdytä yön yli. Siirrä keskiraskaan; kiehauta. Vähennä lämpöä; hauduta, peitetty, 45 - 60 minuuttia tai kunnes tarjous. valua; viileä 1 tunti.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa kulhoon valutetut vehnänmarjat, garbanzo-pavut, lumiherneet, aprikoosit, karpalot ja vihreä sipuli. Vatkaa kulhoon öljy, sitruunamehu ja puoli tl kutakin suolaa ja pippuria. Kaada vehnämarjaseoksen päälle; sekoita maalata. Tarjoile kerralla tai peitä ja jäähdytä 24 tuntia. Tekee 8 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 239 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 342 mg natriumia, 43 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 13 g sokeria, 6 g proteiinia.