Täysjyväinen panzanella | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 kuppia täysjyväpaguuetti-kuutioita (1/2-tuumaiset kuutiot)
• ½ kuppi oliiviöljyä
• 1 kiloa pyöreitä punaisia ​​perunoita, kuorittu ja hienonnettu (noin 3 kupillista)
• ⅓ kuppi hienonnettua sipulia (1 pieni)
• ½ tl suolaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• ¼ kuppi punaviiniä etikkaa
• 1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia
• 2 kuppia hienonnettua romaine-salaattia
• 1 kuppi hienonnettuja tomaatteja (2 keskikokoista)
• 4 viipaletta pekonia, rapeaksi keitetyt ja murennetut *
• 1 rkl katkeltua tuoretta persiljaa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Yhdistä suuressa kulhoon leipäkuutiot ja 2 rkl öljyä; heittää hyvin takkiin. Levitä 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun.

• Vaihe 2

  Yhdistä samassa suuressa kulhoon perunat, sipuli, vielä 2 rkl öljyä ja suola ja pippuri; heittää hyvin takkiin. Vuoraa toinen 15x10x1-tuumainen paistinpannu kalvolla tai pergamenttipaperilla. Levitä perunaseos valmistettuun paistinpannuun. Aseta molemmat kattilat uuniin. Paista leipäkuutioita 12 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Paista perunaseosta 30 minuutin ajan tai kunnes kullanruskea ja herkkä. Sekoita seos kussakin pannulla kerran puolivälissä paistoajan.

• Vaihe 3

  Pukeutumiseksi yhdistä jäljellä oleva 1/4 kupillinen öljyä, etikkaa ja sinappia pienessä ruuvitulppaan. Peitä ja ravista hyvin yhdistääksesi.

• Vaihe 4

  Yhdistä suuressa kulhossa leipäkuutiot, perunaseos, rooma, tomaatit, pekoni ja haluttaessa persilja. Tihkuu kastikkeella; heittää takkiin.

*Kärki:

Selkeäksi keitetyn pekonin sijoittamiseksi viipaleet lämmittämättömään suureen paistinpannuun. Aseta keskilämpötilaan. Keitä noin 5 minuuttia tai kunnes rapeaksi, kääntämällä kerran tai kahdesti. Valuta paperipyyhkeissä. Murenna pekoni.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 255 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja), 4 mg kolesterolia, 411 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 3 g sokeria, 5 g proteiinia.