Villi riisi - ja juustokeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia silputtua savustettua Gouda- tai cheddarjuustoa (8 unssia)
• 4 tl yleisjauhoja
• 2 tl margariinia tai voita
• 2 rkl hienonnettua sipulia
• 1 kypsennetty omena, kerrostettu ja hienonnettu (1 kuppi)
• ½ kuppi keitettyä villiriisiä
• 1 ¼ kuppia alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• ½ kuppia ruskea ale- tai meripihkanolutta
• ¼ tl jauhettua valkoista pippuria
• Kuppi puolitoista tai kevyttä kermaa
• Tuoreet timjami-oksa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keskipitkässä kulhossa heitä juusto jauhojen kanssa; syrjään. Sulata 2 litran kattilassa margariini tai voi. Lisää sipuli. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa yli 4 minuuttia tai kunnes se on hellävarainen. Lisää 3/4 kuppia omenaa, kypsennettyä riisiä, kananliemettä, olutta ja pippuria.

• Vaihe 2

  Kuumenna seos kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljasta 10 minuuttia. Sekoita juustoseosta hitaasti, kunnes sulaa. Sekoita puoliksi ja puoliksi tai kevyt kerma. Keitä keski-matalassa kuumassa, kunnes ne on juuri lämmitetty. Tarjoaksesi siipi lämmitettyihin kulhoihin; alkuun jäljellä oleva hienonnettu omena. Koristele haluttaessa tuoreilla timjamioksilla. Tekee 4 pääruoka-annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 343 kaloria, (14 g tyydyttynyttä rasvaa, 86 mg kolesterolia, 713 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 18 g proteiinia.