Kreikan linssi-quinoa-vuoka | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 3 kuppia alennettua natriumia sisältävää kananliemettä tai vihannesliemettä
• 1 kuppi quinoa, huuhdeltu ja valutettu
• ¾ kuppi ruskeita linssejä, huuhdeltu ja valutettu
• ½ tl suolaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi hienonnettua sipulia (1 iso)
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 10 unssipaketti jäädytettyä pilkottua pinaattia, sulatettiin ja puristettiin kuivana
• 1 6 unssinen laatikko tavallista kreikkalaista jogurttia
• 2 munaa
• 1 rkl maustettua tuoretta oreganoa tai 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ¼ tl vastajauhettua mustapippuria
• 1 kuppi murennettua fetajuustoa (4 unssia)
• ½ kuppi rypäletomaattia tai kirsikkatomaattia, puolitettu
• ½ kupillista Kalamata-oliivia, puolitettu
• Murenut tavalliset pita-sirut
• Napsutettiin tuoretta oreganoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Päällystä 2-nelipäinen leivontaastia kevyesti keittosumulla; syrjään. Yhdistä keskipitkässä kattilassa lieme, quinoa, linssit ja suola. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitä, noin 20 minuuttia tai kunnes lieme on imeytynyt ja linssit ovat herkät. Poista lämmöltä. Anna seistä 5 minuuttia; paljasta ja nukkaa haarukalla. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Kuumenna oliiviöljy erittäin suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä ja sekoita 3 - 4 minuutin ajan tai kunnes se on tarjous. Lisää pinaatti; sekoita yhdistää. Lisää quinoa-seos kattilaan; sekoita yhdistää. Keskeytä.

• Vaihe 3

  Yhdistä pienessä kulhossa jogurtti ja munat; Sekoita hyvin. Sekoita 1 ruokalusikallisen leikattu tuore oregano ja pippuri. Sekoita jogurtti-seosta varovasti kattilassa olevaan seokseen. Taita murskattu fetajuusto. Lusikaseos valmistettuun leivonta-astiaan. Paista, peitetty, noin 35 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi. Alkuun tomaatit, oliivit ja pita-sirut. Ripottele lisää tuoreella oreganolla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 387 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 79 mg kolesterolia, 1002 mg natriumia, 46 g hiilihydraatteja, 11 g kuitua, 5 g sokeria, 22 g proteiinia.