Osterit, paistetut roquefort-voissa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi suolatonta voita, pehmennetty (ei korvikkeita)
• 4 unssia Roquefortia tai muuta sinihomejuustoa, murennettu
• ¼ tl pippuria
• 24 osteria puolikuoressa *

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita voi, sinihomejuusto ja pippuri yhteen, kunnes se on lähes tasainen. Peitä ja jäähdytä 3 vuorokautta tarjoiluun asti.

• Vaihe 2

  Aseta osterikuoret, noin puoli kerrallaan, telineelle broilerinpannolle. Ylitä jokainen osteri pyöreällä teelusikalla sinihomejuustoseosta; paista 4–5 tuumaa lämmöltä 3–5 minuuttia tai kunnes kultaiset ja osterien reunat käpristyvät. Tarjoile heti. Viivaa tarjoilulauta haluttaessa sängylle puhtaita helmiäislasilasipalloja (saatavana puutarhatarvikkeissa ja käsityöliikkeissä). Tee 12 alkupalloa.

*Huomautus:

Kuoreissa olevien osterien osalta avaa kuori. Poista osterit kuorista veitsellä ja valuta. Pese kuoret ja aseta osteri kunkin kuoren syvään puolikkaaseen.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 149 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 17 mg kolesterolia, 238 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 12 g proteiinia.