Sian sisäfileevoileivät parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kiloa sianlihaa
• ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ¼ tl sipulijauhetta tai valkosipulijauhetta
• ¼ tl pippuria
• 1 paistettu muna
• 1 rkl maitoa tai vettä
• 1 kuppi hienoksi murskattuja rikkaita pyöreitä keksejä (noin 24) tai 3/4 kuppia hienoa kuivaa leivän murua
• 1 rkl ruokaöljyä
• 4 hampurilainenpulloa tai Kaiser-rullina, halkaistu ja paahdettu
• Sinappi, kissanuppi, sipuliviivut, tillin suolakurkkuviipaleet ja / tai paahdetut punaiset paprikat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa sianliha poikittain 4 viipaleeksi. Puna lihavasaran avulla kunkin sianlihan viipale muovikääreiden väliin 1/4-tuumaiseksi.

• Vaihe 2

  Yhdistä matalaan kulhoon jauhot, sipuli- tai valkosipulijauhe ja pippuri. Yhdistä toisessa matalaan kulhoon muna ja maito tai vesi. Kolmanteen kulhoon aseta murskatut keksejä tai leivän muruja. Upota jokainen sianlihaa jauhotseokseen, päällystämällä se hyvin, sitten muna-seokseen ja sitten päällystettävään murunen.

• Vaihe 3

  Kypsennä suuressa paistinpannassa 2 sianlihaviipaletta kuumassa öljyssä keskilämmöllä 6 - 8 minuuttia tai kunnes sianliha on valmis, kääntämällä kerran. (Tai keitä hyvin voideltu keitto.) Poista paistinpannu; pysyä lämpimänä. Toista loput viipaleet lisäämällä tarvittaessa enemmän öljyä.

• Vaihe 4

  Aseta pullat. Tarjoa haluttaessa sinappia, kissanuppaa, sipulia, suolakurkkua ja / tai paprikaa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 405 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 114 mg kolesterolia, 477 mg natriumia, 40 g hiilihydraatteja, 26 g proteiinia).