Portobello-asunnot | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ⅔ kuppi hienonnettua tomaattia
• 2 teelusikallista katkaisi tuoretta basilikaa, timjamia ja / tai oreganoa
• ⅛ tl suolaa
• 2 keskimääräistä tuoretta portobellosieniä (halkaisija noin 4 tuumaa)
• 1 tl balsamietikkaa tai punaviiniä etikkaa
• ½ tl oliiviöljyä
• ½ 12 tuuman italialaisesta leipälevystä (focaccia), neljännes, tai 1/2 12 tuuman ohutkuorisesta italialaisesta leipäkuoresta (Boboli)
• Hienoksi hienonnettu Parmesan-juusto (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä kulhoon tomaatti, haluttu yrtti ja suola; syrjään. Leikkaa sienikannat jopa korkkien kanssa; hävitä varret. Huuhtele sienilakit; paista hellävaraisesti.

• Vaihe 2

  Sekoita etikka ja öljy pieneen kulhoon. Harjaa etikka-öljyseos varovasti sienten päälle. Grillaa sieniä peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 6–8 minuuttia tai vain kunnes tarjous on, kääntämällä kerran. Ohut siivu sienet.

• Vaihe 3

  Aseta leipä grillitelineelle viimeisen 2-3 minuutin aikana grillaamiseksi lämmetäkseen.

• Vaihe 4

  Tarjoaksi päälle leipää sienillä ja tomaattiseoksella. Ripottele haluttaessa parmesanjuustoa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 157 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 80 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 7 g proteiinia).