Ruusunmarjoja ja melonisalaattia parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 resepti sokeroituja pekaanipähkinöitä (katso resepti alla) tai 3/4 kuppia ostettuja lasitettuja manteleita tai saksanpähkinöitä
½ kupimajoneesia tai rasvatonta majoneesikastiketta
¼ kuppi säännöllistä tai rasvatonta maitojauhetta
⅓ kuppi maitoa
2 rkl samppanjaetikkaa, Chardonnay-etikkaa tai valkoviinietikkaa
2 rkl hienonnettua kiteytettyä inkivääriä
¼ tl suolaa
¼ tl jauhettua inkivääriä
1 10 unssipaketti sekoitettuja salaattivihanneksia
2 ½ kuppia ohuesti viipaloituja siemenettömiä vesimelonkiiloja
1 kuppi tuoreita vadelmia
1 kuppi puoliksi tai puoliksi tuoreita mansikoita tai kokonaisia tuoreita mustikoita

ohjeet

Vaihe 1
Valmista sokeroitu pekaanipähkinä; syrjään. Kastiketta varten vispilä pienessä kulhossa majoneesi, smetana, maito, etikka, kiteinen inkivääri, suola ja jauhettu inkivääri. Käytä heti tai peitä ja jäähdytä 24 tuntia.
Vaihe 2
Vuoraa vati salaattivihanneksilla. Järjestä hedelmät riveissä vihreiden päälle. Ripottele sokeroituja pekaanipähkinöitä. Siirrä kastike tihkun salaatin päälle. Tekee 8-10 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 230 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 12 mg kolesterolia, 167 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 16 g sokeria, 2 g proteiinia.

Sokeroituja Pekaanipähkinöitä

ainekset

½ kuppi karkeasti hienonnettuja pekaanipähkinöitä
¼ kuppi sokeria

ohjeet

Vaihe 1
Vuoraa leivinkerros pergamenttipaperilla tai kalvolla. Yhdistä pekaanipähkinät ja sokeri keskiraskaassa paistinpannassa. Keitä keski-korkeassa lämpötilassa, ravistamalla kattilaa joskus, kunnes sokeri alkaa sulaa. Älä sekoita. Vähennä lämpöä matalaan. Jatka keittämistä, kunnes sokeri on täysin sulanut ja kullanruskea, sekoittaen ajoittain. Poista paistinpannu lämmöltä. Kaada pähkinäseos valmistettuun paistolevylle. Jäähdytä kokonaan. Murenna pähkinät paloiksi. Säilytä tiiviisti peitettynä jääkaapissa enintään 3 viikkoa.