3-pähkinä ylösalaisin kakku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi voita
• ¼ kuppi pakattua tummanruskeaa sokeria
• Kuppi vaaleaa maissisiirappia
• ¼ kuppi kermavaahtoa
• ½ kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
• ½ kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
• ½ kuppi hienonnettuja macadamiapähkinöitä
• 1 ⅓ kuppia yleisjauhoja
• Kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl ruokasoodaa
• ⅓ kuppi voita, pehmennetty
• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• 2 munaa
• 1 tl vaniljaa
• ⅔ kuppi maitoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa 9x9x2-tuumainen paistinpannu kalvolla; rasvaa folio. Sulata pienessä kattilassa 1/4 kuppia voita keskilämmöllä. Sekoita ruskea sokeri. Keitä ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Sekoita maissisiirappi ja kerma. Kuumenna vain kiehuvaksi. Sekoita pähkinät. Levitä pannulla.

• Vaihe 2

  Yhdistä jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja puoli tl suolaa; syrjään. Voita suuressa sekoitusastiassa 1/3 kuppia voita sähkösekoittimella keskipitkällä ja suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää vähitellen rakeistettu sokeri, lyömällä keskimääräisellä nopeudella, kunnes se on hyvin yhdistynyt, raaputtaen kulhon puolet. Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä kunkin jälkeen (yhteensä noin minuutti). Vatkaa vaniljassa. Lisää vaihtoehtoisesti jauheseosta ja maitoa voiseokseen, lyömällä hitaalla nopeudella kunkin lisäyksen jälkeen vain sekoittaen. Kaada pannulle varoen häiritsemästä pähkinöitä. Paista 45-50 minuuttia tai kunnes lähelle keskustaa työnnetty puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä pannulla telineellä 10 minuuttia. Poista pannusta. Kuori kalvo varovasti pois. Aseta mutteri puoli ylöspäin levylle. Tarjoa huoneenlämmössä. Tekee 9 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 551 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 15 g monityydyttymättömiä rasvoja), 91 mg kolesterolia, 393 mg natriumia, 65 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 49 g sokeria, 7 g proteiinia.