Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Sokerin karamellisoimiseksi kuumenna 1 kupillista sokeria suuressa raskaassa kattilassa keskilämmöllä, kunnes se alkaa sulaa, ravistaen paistinpannua satunnaisesti; älä sekoita. Kun sokeri alkaa sulaa, alenna lämpöä matalaan ja keitä noin 5 minuuttia tai kunnes kaikki sokeri sulaa ja on kultaista sekoittaen tarvittaessa puulusikalla. Kaada karamellisoitu sokeri heti 9-tuumaiseen syvälautasen piirakkalevyyn. * Kallista piirakkalevyä pohjan peittämiseksi. Keskeytä.
-
Yhdistä sekoittimessa makeutettu maitotiiviste, haihtunut maito, munat, munankeltuaiset, 1/4 kupillinen sokeri, mantelipasta, vanilja ja suola. Peitä ja sekoita, kunnes sekoittuu hyvin ja sileäksi. Rasvaa pois vaahto.
-
Kaada munaseos piirakkalevylle. Aseta piirakkaleipä paistinpannuun; asetettu uunitelineeseen. Kaada kiehuvaa vettä paistinpannuun piirakkalevyn ympärille 1 tuuman syvyyteen.
-
Paista noin 50 minuuttia tai kunnes 3 tuuman alue ulkoreunan ympärillä näyttää olevan asetettu, kun sitä kevyesti ravistetaan (keskipiste asetetaan seoksen jäähdytykseksi). Poista piirakkalevy varovasti vedestä. Jäähdytä vaijeritelineellä 30 minuutin ajan. Peitä ja jäähdytä 6–24 tuntia.
-
Löysää laippa terävällä veitsellä piirakkalevyn sivulta. Käännä tarjoileva levy huulilla piirakkalevyn päälle; käännä levyt yhteen. Poista piirakkalevy.
vinkkejä
Lämmitä piirakkalevy lyhyesti uunissa, jotta karamelli leviää pohjan yli helpommin.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 419 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 213 mg kolesterolia, 157 mg natriumia, 66 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 65 g sokeria, 11 g proteiinia.
