Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Aseta 1/2 kuppia mantelia astianpesukoneeseen. Peitä ja käsittele, kunnes hienoksi jauhetaan. Sekoita erityisen suuressa kulhoon jauhetut mantelit, jauhot, appelsiinin kuori, leivinjauhe ja suola.
-
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Pinnoita 3-qt. suorakulmainen leivinastia keittosuihkeella. Erota munat. Voita suuressa kulhossa munankeltuaiset ja 2/3 kuppi rakeistettua sokeria sekoittimella korkealla 3 minuutin ajan tai kunnes keltuaiset ovat paksuja ja sitruunanvärisiä. Lisää täysmaito ja 1 1/2 tl. vanilja; lyö vielä minuutti lisää. Taita keltuainen seos jauheseokseen.
-
Pese huolellisesti vatkaimet ja iso kulho. Kuljeta kulhoon munavalkuaiset kulhoon kulhoon, kunnes pehmeät piikit muodostuvat. Lisää vähitellen ruskea sokeri, lyömällä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Taita paahdetut munavalkuaiset varovasti jauhotseokseen, kunnes yhdistyvät. Levitä taikina valmistettuun keittoastiaan. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes hammastikun tulee puhdasta. Aseta vaijeritelineelle.
-
Yhdistä keskipitkässä kattilassa 1/2 kupillista kermaa, makeutettua tiivistettyä maitoa ja haihdutettua maitoa. Kuumennetaan vain kiehuvaksi keskilämpötilassa; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämätön, 15 - 20 minuuttia tai kunnes se on alennettu 3 kuppiin, sekoittaen jatkuvasti.
-
Lävistä kakku kokonaan vartaalla. Kaada vähitellen puolet haihtuneesta maidoseoksesta kakun päälle peittämällä se kokonaan. Odota 1 minuutti; toista jäljellä olevalla haihtuneella maidoseoksella. Jäähdytä huoneenlämpötilaan. Peitä ja jäähdytä 8 - 24 tuntia.
-
Keskipitkässä kulhossa lyö 2 rkl. rakeistettu sokeri ja jäljellä oleva 1 1/2 kuppia kermaa ja 1/2 tl. vanilja keskipitkällä tai korkealla, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Levitä kakku kermavaahdolla. Top kanssa mansikka-mango-salsa ja jäljellä olevat 1/4-kuppiset mantelit.
Kahvi Tres Leches -kakku
Valmista ohjeiden mukaan, paitsi sekoita 1 tl. pikakahvikristallit haihtuneeseen maitoseokseen. Ohita mansikka-mango-salsa. Tarjoamiseksi yläkakku, jossa on jäljellä 1/4 kupillista mantelia ja suklaan kiharoita.Ravutusanalyysi annosta kohden: 354 kaloria, 8 g proteiinia, 38 g hiilihydraattia, 19 g kokonaisrasvaa (10 g kylläistä rasvaa), 107 mg kolesterolia, 1 g kuitua, 32 g kokonaissokeria, 13% A-vitamiinia, 3% C-vitamiinia, 170 mg natriumia, 21% kalsiumia, 6% rautaa
Kauppaan
Peitä ja säilytä jäljellä oleva kakku jääkaapissa 3 päivän ajan.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 361 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 107 mg kolesterolia, 171 mg natriumia, 41 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 36 g sokeria, 8 g proteiinia.Mansikka-Mango Salsa
ainekset
ohjeet
-
Sekoita keskimääräisessä kulhossa hienonnettu mango, hienonnettu mansikat, appelsiinimehu, hunaja ja hienonnettu tuore minttu. Peitä ja jäähdytä 1 - 24 tuntia.
