Omena-karhunvatukka piirakka | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 resepti leivonnaiskuori
• 3 suurta ruoanlaitto-omenaa, kuorittu, porattu ja viipaloitu 1/4 tuuman paksuiseksi
• 2 kuppia tuoretta karhunvatukkaa tai jäädytettyä karhunvatukkaa, sulatettu ja valutettu
• ⅔ kuppi sokeria
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 tl sitruunan kuorta
• ½ tl jauhettua kanelia
• ¼ kuppi rasvaa kermaa
• 1 resepti Streusel Topper
• Vaniljajäätelö (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Viivaa 6-neljään soikea soikea liesi nonstick-panoraamapaperilla. Siirrä leivonnaiskuori valmistettuun liesiin (leivonnaisten tulisi ulottua 2-3 tuumaa ylöspäin). Paina halutessasi haarukkaa ja leivonnaisten päälle paperin vuoraamiseksi.

• Vaihe 2

  Vedä keskimmäisessä kulhossa seuraavat kuusi ainesosaa (kanelin läpi). Sekoita kerma. Lusikasekoitus kuoreksi keittimessä. Ripottele Streusel Topperilla.

• Vaihe 3

  Peitä ja keitä korkealla 3 - 3 1/2 tuntia tai kunnes täyttö on kuplaista ja leivonnaiset ovat kultaisia, jolloin astiasto antaa puolikierroksen puoliväliin, jos mahdollista. Sammuta liesi. Anna seistä, peittämätön, 1 tunti. Tarjoa haluttaessa jäätelöllä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 462 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 37 mg kolesterolia, 233 mg natriumia, 66 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 35 g sokeria, 5 g proteiinia.

---

Streusel Topper

ainekset

• ⅓ kuppi kaurajauhetta
• Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 3 rkl voita, leikkaa
• 2 rkl hienonnettua paahdettua pekaanipähkinää

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä kulhoon kaura, jauhot ja fariinisokeri. Leikkaa taikinasekoittimella voita, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Sekoita pekaanipähkinät.

---

Kotitekoiset leivonnaiset

ainekset

• 1 ½ kuppia yleisjauhoja
• ½ tl suolaa
• ¼ kuppia lyhentämällä
• ¼ kuppi voita, leikkaa tai lyhennä
• ¼ - 0, 333 kuppia kylmää vettä

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita kulhossa jauhot ja suola yhdessä. Leikkaa leivonnaisekoittimessa lyhenteet ja voita hernekoon saakka. Ripottele 1 rkl vettä osan seoksen päälle; heitä haarukalla. Työnnä kostutettu leivonnainen kulhon puolelle. Toista kostuttava jauho lisäämällä vähitellen vettä, kunnes taikina alkaa koota. Kerää se palloksi vaivaamalla varovasti, kunnes se pitää kiinni.