Avokado, prosciutto ja munavoileivät parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rkl etikkaa
• 4 munaa
• Suola
• Jauhettu musta pippuri
• ¼ cup majoneesia
• 2 tl valmistettua wasabi-tahnaa
• 1 tl pakattua ruskeaa sokeria
• 4 unssia erittäin ohuesti viipaloitua prosciuttoa
• 1 avokado, puolitetaan, siemennetään, kuoritaan ja viipaloidaan
• 1 kuppi auringonkukansiemeniä, * sinimailanen ituja, * tai pakattuja lasisalaattien vihreitä
• 8 viipaletta runsasta täysjyväleipää, paahdettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Täytä suuresti paistinpannu vuohennettua munaa varten vedellä 1/2 tuuman syvyyteen. Lisää 1 rkl etikkaa. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä kiehuvaksi. Murenna muna kuppiin ja liu'uta muna kiehuvaan veteen. Toista tämä jäljellä olevien munien kanssa, antaen jokaiselle munalle yhtä paljon tilaa veden ja etikan seoksessa. Ripottele munat suolalla ja pippurilla. Peitä ja keitä 3-4 minuuttia tai kunnes valkoiset ovat täysin paikoilleen ja keltuaiset alkavat sakeutua, mutta eivät ole kovia. Erota munat metallilastan reunalla. Poista munat rakoisella lusikalla; laita munat sivuun. Hävitä nestemäinen ja kuiva paistinpannu; aseta paistinpannu sivuun.

• Vaihe 2

  Samalla sekoita pienessä kulhossa majoneesi, wasabi-tahna ja fariinisokeri. Keskeytä.

• Vaihe 3

  Kypsennä samassa paistinpannassa prosciuttoa keskilämmöllä korkealla lämmöllä, kunnes se on rapeaa. Poista prosciutto paistinpannusta.

• Vaihe 4

  Kerää voileipiä, kerro avokado, prosciutto, paahdetut munat ja ituja neljälle paahdetulle leipäviipaleelle. Levitä noin 1 rkl majoneesiseosta kummankin jäljellä olevan neljä leipäviilan toiselle puolelle; lisää voileipiin, majoneesipuoli alaspäin.

*Kärki:

Koska ituja kasvatetaan lämpimissä, kosteissa olosuhteissa, joissa bakteerit voivat nopeasti lisääntyä, ituilla on mahdollisuus aiheuttaa sairauksia syömällä raakaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 433 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 221 mg kolesterolia, 1093 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 6 g sokeria, 21 g proteiinia.