Grillatut kalkkunan tarjoilut parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi pullotettua sipuli-hickory-grillikastiketta
• 1 pieni tuore jalapeño-pippuri, siemennetty ja hienonnettu (katso kärki, sivu 158)
• 1 rkl tahini (seesamivoita)
• 4 tomatilloa, estetty ja puolitettu pituussuunnassa, tai 1/2 kupillista salsaverdeä
• 2 kalkkunanrinta tenderloins (yhteensä noin 1 punta)
• 4 ranskalaisen tyylin telaa, halkaistu
• Pinaatti lehdet

ohjeet

• Vaihe 1

  Kastiketa varten yhdistä pienessä kulhossa grillikastiketta, jalapeño-pippuria ja tahiniä. Siirrä puolet kastikkeesta toiseen kulhoon hauduttamista varten. Varaa jäljellä oleva kastike, kunnes olet valmis tarjoamaan. Kahdella 8-10 tuuman vartaalla kierre tomatillot, jos niitä käytetään. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Harjaa kalkkunan molemmat puolet hapan kastikkeella. Grilla kalkkuna peittämättömän grillin kevyesti rasvatulla telineellä suoraan keskilämmöllä noin 20 minuuttia tai kunnes kalkkuna on hellävarainen eikä enää ole vaaleanpunainen.

• Vaihe 3

  Aseta tomatillot grillitelineeseen kalkkunan viereen viimeisen 8 minuutin grillimiseksi tai kunnes tarjous on kiertynyt, kerran. Ohut siivu kalkkuna; pilko tomatillot. Paahtoleipäjalat rullina grillaustelineellä kalkkunan vieressä viimeisen minuutin grillaamisen jälkeen.

• Vaihe 4

  Tarjoaksi täytä paahdetut rullit muutamalla pinaattilehmällä, grillatulla kalkkunalla ja tomatilloilla tai salsaverdella. Lusikka varattuun kastikkeeseen.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 378 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 50 mg kolesterolia, 776 mg natriumia, 45 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 30 g proteiinia).