Basilika-pinaatti pesto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi tiukasti pakattuja tuoreita basilikan lehtiä
• ½ kuppi revittyä tuoretta pinaattia
• ¼ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• ¼ kuppi pinjansiemeniä tai manteleita
• 2 valkosipulinkynsiä, neljännes
• ¼ tl suolaa (valinnainen)
• 2 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
• 2 rkl vettä

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä ruoanvalmistusastiaan basilika, pinaatti, parmesanjuusto, pinjansiemenit tai mantelit, valkosipuli ja haluttaessa suola. Peitä ja käsittele useita on-off-kierroksia, kunnes tahna muodostuu, pysähtyen raaputtamaan alas tarvittaessa. Lisää koneen ollessa käynnissä öljy ja vesi vähitellen. Prosessi pehmeän voin konsistenssiksi. Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää tai pakastimessa enintään kuukauden. Tekee 1/2 kupillista pestoa.