Butternut-sage-crostini ricotalla ja hasselpähkinöillä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 2 kiloa Butternut-kurpitsaa
• ¾ kuppi täysmaitoa ricotta-juustoa
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta
• ½ tl säröillä mustapippuria
• ¼ tl suolaa
• Dash cayennepippuria
• 1 rkl raastettuja tuoretta salvia-lehtiä
• Kuppi hasselpähkinöitä, paahdettuja ja hienonnettuja
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 1 punta leivän patonki-tyylisiä ranskalaisia ​​leipää
• ¼ kuppi ekstraneitsytoliiviöljyä
• Tuoreet salvia lehdet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Vuoraa leivinpeite pergamenttipaperilla. Leikkaa kurpitsa puoliksi pitkittäin; kauha siemenet. Aseta puolikkaat, leikatut sivut alas valmistettuun leivinlevylle. Paista kurpitsaa 35–40 minuuttia tai kunnes se on tarjous. Suojaa jäähtyäksesi hieman. Nosta uunin lämpötila 400 ° F: seen.

• Vaihe 2

  Sillä välin yhdistä keskimmäisessä kulhossa ricottajuusto, sitruunankuori, mustapippuri, suola ja cayennepippuri; syrjään.

• Vaihe 3

  Scoop liha kurpitsapuoliskoista ja siirrä astianpesukoneen kulhoon. Lisää 1 rkl silattua salviaa, 1/3 kuppia hasselpähkinöitä ja sitruunamehua. Peitä ja käsittele tasaiseksi; syrjään.

• Vaihe 4

  Leikkaa patonki viistosti 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi. Järjestä patonkiviipaleet yhdellä kerroksella erittäin suurelle leivinlevylle. Sivele viipaleet kevyesti puolet oliiviöljystä. Paista 5-6 minuuttia tai kunnes viipaleet alkavat ruskeutua. Käännä patonki viipaleet yli; harjaa kevyesti jäljellä olevalla oliiviöljyllä. Paista 4–5 minuuttia enemmän tai kunnes toiset sivut alkavat ruskeutua.

• Vaihe 5

  Levitä butternut-kurpitsaseos paksuisesti patonkiviipaleille. Top ricotta-seoksella. Ripottele loput 1/3 kuppia hienonnettuja hasselpähkinöitä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä. Koristele haluttaessa kokonaisilla salvia -lehdillä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 108 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 3 mg kolesterolia, 139 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 4 g proteiinia.