Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Leikkaa lihasta rasva. Leikkaa tarvittaessa rintakehä sopivaksi 3-1 / 2- tai 4-litran hitaaseen keittimeen. Yhdistä keskimääräisessä kulhossa 2 kupillista vettä, kissanuppaa, keitoseosta, Worcestershire-kastike, kaneli, valkosipuli ja pippuri. Kaada rinnan yli.
-
Peitä ja kypsennä matalalämpötilassa 10 - 11 tuntia tai kuumassa lämpötilassa 5 - 5-1 / 2 tuntia.
-
Poista liha; pysyä lämpimänä. Kaada keittoneste lasiseen mittauskuppiin. Rasvaton rasva. Mittaa 1-1 / 2 kuppia keittonestettä; kesanna (hävitä jäljellä oleva neste). Kastiketa varten sekoita pienessä kattilassa 1/4 kuppia kylmää vettä jauhoihin. Sekoita 1-1 / 2 kuppia keittonestettä. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan.
-
Viipaloi liha ohuesti viljan poikki. Tarjoile kuumalla kastikkeella. Tekee 10 - 12 annosta.
*
Jäädyttääksesi siirtämällä 3/4 kupillista nestettä kosteuden- ja höyrynkestävään astiaan. Jäähdytä hieman. Sulje, merkitse ja pakasta enintään 6 kuukaudeksi. Siirrä puolet naudanlihasta kosteuden- ja höyrynkestävään astiaan. Sulje, merkitse ja pakasta enintään 6 kuukaudeksi. Tarjoile sulata liha ja keittoneste. Lämmitä lihaa peitetyssä keittoastiassa 350 asteen F-uunissa 20 minuutin ajan. Kastiketa varten sekoita pienessä kattilassa 3/4-kupillinen keittoneste, 1/4-kupillinen kylmää vettä ja 4 tl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Tarjoile ohjeiden mukaan.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 247 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 76 mg kolesterolia, 338 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g sokeria, 33 g proteiinia.
