Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä keskiraskaassa kattilassa karpalomehu, etikka ja serranopaprikat. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 10 minuuttia. Siivilöi seos keskimääräiseen kulhoon asetetun hienoverkkoseulan läpi; hävitä paprikat. Mittaa 2 kupillista nestettä.
-
Yhdistä 5-6 litran paksuun astiaan 2 kuppia suodatettua nestettä ja sokeri. Kuumennetaan kiehuvaksi keskilämpötilassa sekoittaen jatkuvasti sokerin liuottamiseksi. Sekoita pektiini nopeasti. Kuumennetaan täyteen kiehuvaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Keitä kovaa 1 minuutti sekoittaen jatkuvasti. Poista lämmöltä. Kuori vaahto nopeasti lusikalla.
-
Kaada hyytelö kuumaan, steriloituun pint-purkituspurkkiin, jolloin jää 1/4-tuumainen tila. Pyyhi jar vanteet; säädä kannet ja ruuvinauhat.
-
Käsittele täytettyjä purkkeja kiehuvassa vedenpurkissa 5 minuuttia (aloita ajoitus, kun vesi palaa kiehuvaksi). Poista purkit purkista; viileä telineissä.
Lämpö
Kuumemman hyytelön saamiseksi sekoita serrano chile-pippuriviipaleet pektiinillä. Jaa paprikaviipaleet tasaisesti purkien kesken.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 52 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 1 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 13 g sokeria, 0 g proteiinia.
