Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Sekoita suuressa kulhossa jauhot, leivinjauhe, sokeri, suola ja viinihappo kerma yhteen. Leikkaa taikinasekoittimella voita, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Tee kaivo jauhoseoksen keskelle. Lisää maito kerralla. Sekoita haarukalla, kunnes se on kostutettu.
-
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikina taittamalla ja painamalla taikinaa varovasti neljä-kuusi iskua tai vain kunnes taikina pysyy yhdessä. Taita tai kelaa kevyesti taikinaa, kunnes se on paksua 3/4 tuumaa. Leikkaa taikina jauhotetulla 2-1 / 2-tuumaisella keksileikkurilla, rullaa rullat tarvittaessa.
-
Aseta keksit 1 tuuman päässä toisistaan hirsimättömälle leivinlevylle. Paista 10–14 minuuttia tai kunnes kultainen. Poista keksit leivän päältä ja tarjoile lämpimänä.
-
Tekee 12 kekseä.
*
Jos leivinjauhe ja viinirasvakerma näyttävät paakkuisilta, seulota hienon verkon seulan läpi ennen käyttöä.
Kirnupiimikakut:
Valmista kuten yllä, paitsi korvaavina 1-1 / 4 kuppia kirnupiimää tai hapanmaitoa 1 kupin maitoa valssattuissa keksissä ja 1-1 / 2 kuppia kirnupiimää tai hapanmaitoa maissa 1-1 / 4 kuppia maitoa pudotuskekseissä.
Drop Biscuits Supreme:
Valmista kuten yllä vaiheessa 1, paitsi että lisää maitoa 1-1 / 4 kuppiin. Pudota taikina suurella lusikalla 12 kiloon voideltuun paistolevyyn. Paista yllä kuvatulla tavalla. Tekee 12 kekseä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 227 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 34 mg kolesterolia, 350 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 4 g proteiinia.
