Musta papu chipotle-hampurilaiset | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 15 unssi voi mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
• ½ kuppi jäädytettyä koko ytimen maissia, sulatettu
• 1 kuppi maissilastuja, hienoksi murskattu (noin 1/2 kuppia murskattua)
• ½ kuppi keitettyä ruskeaa riisiä
• ¼ kuppi hienonnettua punasipulia
• ¼ kuppi pullotettu paksu salsa
• ½ - 1 tl hienoksi hienonnettuja purkitettuja chipotle-paprikaa adobo-kastikkeessa
• ½ tl jauhettua kuminaa
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 rkl oliiviöljyä
• Hienoksi silputtu vihreä kaali
• 4 tostadakuorta, lämmitetty pakkausohjeiden mukaan
• Pullotettu paksu salsa
• Maidon smetana
• Tuoreet korianterilehdet
• Murskattu queso frescojuusto
• Avokadoviipaleet

ohjeet

• Vaihe 1

  Soseuta keskipitkässä kulhoon puolet papuista perunamassalla tai leivonnaisekoittimella, kunnes se on hyvin hierottu. Lisää jäljellä olevat pavut, maissi, maissisirut, riisi, sipuli, 1/4-kuppisalsa, chipotle-paprikat, kumina ja valkosipuli.

• Vaihe 2

  Muotoile seos neljään 3-1 / 2-tuumaiseen piirakkaan, noin 3/4-tuumaiseksi. Sijoita piirakat alustalle; peitä ja jäähdytä vähintään 1 tunti ennen kypsennystä.

• Vaihe 3

  Harjaa piikkien molemmat puolet oliiviöljyllä. Kypsennä 12 tuuman paistinpannu tai keittoastia keskilämmöllä 10 minuutin ajan tai kunnes se on lämmitetty, kääntämällä kerran. (Broilerin esilämmitä lämmittämällä. Aseta pihat broilerin lämmittämättömään telineeseen. Keitä 4 tuumaa lämmöltä 10 minuutin ajan tai kunnes sitä on lämmitetty, kääntämällä kerran.

• Vaihe 4

  Aseta hienonnettu kaali jokaiseen tostada-kuoreen. Sijoita hampurilaiset kaalin päälle ja päälle lisää salsaa, smetanaa, korianteria, juustoa ja avokadoa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 362 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 6 mg kolesterolia, 600 mg natriumia, 46 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 3 g sokeria, 14 g proteiinia.