Sininen nauha praline karkkia | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 4 palvelevan kokoinen paketti kokki ja tarjoa butterscotch-vanukassekoitus
• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ½ kuppi haihdutettua maitoa
• 1 rkl voita
• 1 ½ kuppia paahdettua pekaanipähkinäpuoliskoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Line evästearkki vahatulla paperilla; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä 2-litraisessa kattilassa vanukasekoitus, rakeistettu sokeri, ruskea sokeri, haihtunut maito ja voi. Keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes seos kiehuu (noin 12 minuuttia). Kiinnitä karkkilämpömittari pannun puolelle. Vähennä lämpöä keski-matalaan; jatka keittämistä maltillisella, tasaisella nopeudella sekoittaen usein, kunnes lämpömittari ilmoittaa 234 astetta F, pehmeän pallon vaihe (8-10 minuuttia). Poista kattila lämmöltä. Poista karkkilämpömittari.

• Vaihe 3

  Sekoita pekaanipähkinät. Vatkaa puulusikalla, kunnes karkki alkaa paksua, mutta on silti kiiltävä (noin 3 minuuttia). Toimi nopeasti, pudota teelusikallisella valmistetulle evästelevylle. (Jos karkkeja kerääntyy liikaa, lisää muutama tippa kuumaa vettä ja sekoita, kunnes ne ovat sileitä.) Anna seistä, kunnes ne ovat kiinteitä. Tekee noin 30 kappaletta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 99 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 mg kolesterolia, 27 mg natriumia, 14 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g proteiinia).