Sisällysluettelo:
ainekset
sianliha
nautittavuus
ohjeet
-
Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Yhdistä ruoanvalmistusaineessa tai tehosekoittimessa oregano, 1 kuppi korianteria, 1/2 kuppia ananasmehua, limen kuori, 3 rkl. limemehu, 2 tl. kosher-suola, valkosipuli ja kumina. Peitä ja sekoita tai käsittele, kunnes hienonnettu. Lisää moottori käydessä oliiviöljyä ohuena tasaisena virtauksena, kunnes se on sekoittunut.
-
Terävällä veitsellä sianliha-paahtimen pinta-ala pienillä viiltoilla. Aseta paisti paistinpannuun, luu puoli alaspäin. Kaada yrttiseos paahdetun päälle. Paahda, peittämätöntä 1-1 / 4 - 1-3 / 4 tuntia tai kunnes paistin keskelle asetettu hetkellinen lämpömittari lukee 150 astetta F, lusikkaamalla yrttiseosta lihan päälle kaksi tai kolme kertaa paahtamisen aikana. Teltta kevyesti foliolla ja anna seistä 10 minuuttia. Lämpötila nousee 160 asteeseen F.
-
Miellyttävyyden vuoksi yhdistä kulhoon ananas, kultaiset rusinat, vihreät sipulit, 1/4 kuppia ananasmehua, 3 rkl. limemehu, 2 rkl. korianteri ja 1/4 tl. kosher suola.
-
Kuumenna iso rypäleöljy keskilämmöllä. Keitä tortillakiiloja kuumassa öljyssä 15 - 20 sekuntia per sivu. Valuta paperipyyhkeissä. Kääri folioon pitämään lämpimänä.
-
Tarjoamiseksi leikkaa liha luusta ja ohutta viipale. Tarjoile tortillakiiloilla, nauti ja koristele kalkkikiilailla. Tekee 8 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 664 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja, 23 g monityydyttymättömiä rasvoja), 76 mg kolesterolia, 643 mg natriumia, 52 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 19 g sokeria, 35 g proteiinia.
