Cashew-sianliha ja parsakaali parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia laihaa luutonta sianlihaa
• 2 rkl soijakastike
• 2 tl paahdettua seesamiöljyä
• 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ½ kuppi hoisinikastiketta
• ½ kupillinen vettä
• 2 rkl soijakastike
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 tl sokeria
• ⅛ tl murskattua paprikaa
• 1 rkl ruokaöljyä
• 2 keskikokoista sipulia, leikkaa ohuiksi kiilaksi
• 2 sellerivarsivarret, ohutleikattu (1 kuppi)
• 3 kupillista parsakaali-kukkasettiä
• 2 kuppia kuumaa keitetyt riisiä
• ½ kuppia kuivattuja paahdettuja indiapähkinöitä

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa sianlihan rasva. Jäädyttää sianliha osittain. Viipaloi jyvä ohuesti pureman kokoisiksi nauhoiksi. Sekoita keskivahvaan kulhoon sianliha, 2 rkl soijakastike, seesamiöljy, inkivääri ja valkosipuli. Peitä ja jäähdytä 1 - 2 tuntia.

• Vaihe 2

  Kastiketa varten sekoita pienessä kulhossa hoisinikastike, vesi, 2 rkl soijakastike, maissitärkkelys, sokeri ja murskattu punainen paprika. Aseta kastike syrjään.

• Vaihe 3

  Kaada keittoöljy wokiin tai suureen paistinpannuun. (Lisää lisää öljyä tarpeen mukaan keittämisen aikana.) Kuumenna keskilämpöllä keskilämpötilalla. Paista sipulia ja selleriä kuumassa öljyssä 1 minuutin ajan. Lisää parsakaali; sekoita-paista 3-4 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat rapea-tarjous. Poista vihannekset wokista.

• Vaihe 4

  Lisää sianlihaseos kuumaan wokiin. Paista sekoita 2-3 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty. Työnnä sianliha wokin keskustasta.

• Vaihe 5

  Sekoita kastike. Lisää kastike wokin keskelle. Keitä ja sekoita, kunnes kastike on paksuuntunut ja kupliva. Palauta keitetyt vihannekset wokiin. Sekoita kaikki aineosat keskenään kastikkeeksi. Peitä ja keitä vielä minuutin ajan tai kunnes se on lämmitetty läpi. Tarjoa heti kuumalla keitetyllä riisillä. Ripottele indiapähkinöillä. Tekee 4 annosta.

vinkkejä

Valmista vihannekset; peitä ja jäähdytä jopa 4 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 480 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 38 mg kolesterolia, 1554 mg natriumia, 42 g hiilihydraatteja, 21 g proteiinia.