Cashew-sokerievästeet | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¼ kuppia yleisjauhoja
• ½ kuppi jauhettua kevyesti suolattua cashewia tai jauhettua mantelia
• ¼ kuppi rakeistettua sokeria
• ¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ½ kuppi voita
• Rakeistettu tai karkea sokeri
• Koko indiapähkinät tai valkaistut kokonaiset mantelit, paahdetut (katso kärki, sivu 224)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä keskipitkässä kulhossa jauhot, jauhetut pähkinät, 1/4 kupin rakeistettu sokeri ja fariinisokeri. Leikkaa taikinasekoittimella voita, kunnes seos muistuttaa hienoja muruja. Muodosta seos palloksi ja vaivaa varovasti tasaiseksi.

• Vaihe 2

  Rullaa taikinaa kevyesti jauhotetulla pinnalla 1/4 tuuman paksuuteen. Leikkaa haluttuihin muotoihin 1-1 / 2-tuumaisella evästeleikkurilla. Aseta 1 tuuman välein hihaton evästearkki. Ripottele kevyesti lisää rakeistettua sokeria. Paina kevyesti koko mutteria jokaisen evästeen keskelle.

• Vaihe 3

  Paista 375 asteen F-uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes se on vaaleanruskea. Siirrä evästeet vaihdetelineeseen ja anna jäähtyä. Tekee 42 evästettä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 65 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 6 mg kolesterolia, 28 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 3 g sokeria, 1 g proteiinia.