Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Erilliset munat; hävitä 4 keltuaista. Anna jäljellä olevien keltuaisten, munavalkuaisten ja voin seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Sillä välin voidella anteliaasti kaksikymmentäneljästä kolmekymmeneen 2 1/2-tuumaista muffinssikuppia. Jos käytät vaniljapapua, kaappaa siemenet terävällä veitsellä vaniljapapupuoliskoista; laita siemenet syrjään. Sekoita keskipitkässä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.
-
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voita munavalkuaiset suuressa sekoitusastiassa sähkösekoittimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä (kärjet ovat suorassa); syrjään.
-
Toisessa suuressa sekoitusastiassa lyö voita keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää vähitellen rakeistettu sokeri, noin 1/4 kuppia kerrallaan, lyömällä noin 2 minuuttia tai kunnes se on kevyt ja fluffy. Vatkaa varatut munankeltuaiset ja vaniljan siemenet tai vaniljauutte. Lisää vaihtoehtoisesti jauheseosta ja samppanjaa voiseokseen, lyömällä hitaalla nopeudella kunkin lisäyksen jälkeen vain sekoittamiseen saakka. Käännä puolet munavalkuaista taikinoihin vaaleammaksi; Taita loput munavalkuaiset munat. Lusikka taikina valmistettuihin muffinssikuppeihin, täyttämällä jokainen noin kolme neljäsosaa täyteen.
-
Paista noin 15 minuuttia tai kunnes keskiöön asetettu puinen hammastikulla tulee puhdas. Jäähdytä pannuja vaijeritelineellä 5 minuutin ajan. Poista cupcakes muffinssikuppeista. Jäähdytä kokonaan telineellä.
-
Aseta hillo leivonnaispussiin, jossa on pyöreä kärki. Työnnä kärki jokaisen cupcake-yläosaan. Purista noin 1 tl hilloa kunkin kuppikakun keskelle. Levitä tai piippaa samppanjavoita Kuorrutus cupcakeissa. Koristele jimmillä, karkealla sokerilla ja / tai muilla valkoisilla sprinkleillä.
Eteenpäin:
Valmista cupcakes vaiheen 4 ohjeiden mukaan. Aseta jäähdytetyt cupcakes ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään yhden kuukauden. Sulata huoneenlämmössä, jos se on jäädytetty. Jatka ohjeiden mukaan vaiheessa 5.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 321 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 68 mg kolesterolia, 250 mg natriumia, 53 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 39 g sokeria, 3 g proteiinia.Samppanjavoin kuorrutus
ainekset
ohjeet
-
Voita suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää vähitellen 1 kuppi jauhettua sokeria, lyömällä hyvin. Voita hitaasti samppanjaa ja vaniljaa. Lyö vähitellen jäljellä oleva jauhettu sokeri. Vatkaa tarpeeksi ylimääräistä samppanjaa, kunnes huurre saavuttaa leviämisen konsistenssin.
