Juustoinen kinkku chilaquiles parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

5 6 tuuman maissi tortilloja, leikataan 1 tuuman nauhoiksi
3 kuppia jäähdytettyä salsaa
1 kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
½ 16 unssin pakkauksesta (noin 1 1/2 kuppia) kuutioiksi paistettua kinkkua
Viipaloitu tuore jalapeño chile-paprika (valinnainen) *
1 kuppi silputtua cheddarjuustoa (4 unssia)
¼ kuppi smetanaa
1 resepti paistettuja munia (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Levitä tortiljanauhat yhtenä kerroksena suurelle leivinlevylle. Paista noin 15 minuuttia tai kunnes rapeaksi.
Vaihe 2
Ota erityisen suuri paistinpannu salsaa kiehuvaksi keskilämmöllä; sekoita liemi. Palaa takaisin kypsentämiseen. Hauduta, paljaana 2 minuuttia. Sekoita kinkku.
Vaihe 3
Kumoa muutama tortillanauha koristeeksi. Sekoita loput tortillaliuskat salsaseokseen. Hauduta, peittämättä, noin 3 minuuttia tai kunnes tortillanauhat pehmenevät ja seos paksenee hieman.
Vaihe 4
Koristele varatuilla tortillaliuskoilla ja haluttaessa jalapeño-paprikoilla. Tarjoile juuston, smetanan ja haluttaessa paistettujen munien kanssa.

*Kärki:

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 226 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 46 mg kolesterolia, 657 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 5 g sokeria, 13 g proteiinia.

Paistettuja munia

ainekset

2 tl voita tai tahmea keittosuihku
4 munaa
Suola
Jauhettu musta pippuri

ohjeet

Vaihe 1
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa. (Tai päällystä lämmittämätön paistinpannu keittosuihkulla; lämmitä paistinpannu keskilämpötilassa kuumana.) Murenna munat paistinpannuksi. Ripottele suolalla ja pippurilla. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan; keitä munia 3 - 4 minuuttia tai kunnes valkoiset ovat täysin paikoillaan ja keltuaiset alkavat sakeutua. Paistetulle munalle, joka on liian helppoa tai kovaa, kun valkoiset ovat täysin paikoillaan ja keltuaiset alkavat sakeutua, käännä munat ja keitä vielä 30 sekuntia (yli helppoa) tai 1 minuutti lisää (yli kovaa).

Steam-basted paistettuja munia

Valmistele ohjeiden mukaan, paitsi munat, kunnes reunat muuttuvat valkoisiksi. Lisää 1-2 tl vettä. Kansi kattilan; keitä munia 3 - 4 minuuttia tai kunnes keltuaiset alkavat sakeutua, mutta eivät ole kovia.