Juustomainen nuudeliruoka | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 ½ kuppia vettä
• 1 10, 75 unssia voi vähentää rasva- ja natriumtiivi tiivistettyä kerma sieni keittoa
• 1 14, 5 unssia suolattomia kuutioitettuja tomaatteja, puhdistamattomia
• 1 kuppi viipaloitu selleri (2 varret)
• 1 kuppi viipaloitua porkkanaa (2 keskikokoista)
• 1 kuppi hienonnettua sipulia (1 iso)
• 1 ½ tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 8 unssia kuivattuja erityisen leveitä nuudelit
• 1 16 unssipakkaus erittäin kiinteää tofua (tuore papu juustomateriaali), tarvittaessa valutettu ja kuutioitu *
• ½ kuppi silputtua vähärasvaista cheddarjuustoa (2 unssia)

ohjeet

• Vaihe 1

  Vatkaa 3 1 / 2- tai 4-nelijalkaisessa hitaassa liedessä sieni keiton vesi ja kerma. Sekoita tomaatit, selleri, porkkanat, sipuli, italialainen mauste, valkosipuli, suola ja pippuri.

• Vaihe 2

  Peitä ja keitä alhaisella lämmöllä 7 - 8 tuntia tai korkeassa lämpötilassa 3 1/2 - 4 tuntia.

• Vaihe 3

  Jos käytät lämmönlämpötilaa, käännä liesi korkean lämpötilan asetukseen. Sekoita keittämättömät nuudelit; peitä ja keitä vielä 20 - 30 minuuttia tai kunnes se on hellävaraista sekoittaen keittimen puoliväliin. Sekoita varovasti tofu-kuutioita. Ripottele juusto; peitä ja anna seistä, kunnes juusto on sulanut.

*

Tyhjennä tofu asettamalla se paperipyyhkeillä vuoratulle levylle 15 minuutiksi.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 316 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 44 mg kolesterolia, 447 mg natriumia, 42 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 17 g proteiinia).